Paraguay vendió carne vacuna por casi USD 1.500 millones hasta septiembre y suma compradores

Paraguay exportó 209,9 millones de kilos de carne vacuna entre enero y septiembre de 2026, por USD 1.476,8 millones, según el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA). Los kilos bajaron 24,16% frente a 2025, pero los dólares cayeron solo 7,95%.

La diferencia está en el precio: en promedio, cada kilo se pagó mejor que un año antes. El volumen baja en un año en que el rodeo se recupera y los productores guardan sus vacas para criar, en lugar de mandarlas a faena.

El año pasado había dejado la vara alta. En 2025, la carne vacuna sumó USD 2.130 millones, una cifra histórica y casi 20% más que en 2024, según el SENACSA. Ayudaron los buenos precios que pagaron Estados Unidos y Taiwán.

20221.722,3

20231.506,6

20241.776,8

20252.130

Fuente: SENACSA, anuarios estadísticos 2022 a 2024 e informe de exportaciones de enero de 2026

Enlace a este datoCompartir este dato

Detrás de esos números hay una cadena que va del campo al puerto. «Detrás de cada exportación hay trabajo, esfuerzo y una cadena productiva que no se detiene», dijo el presidente Santiago Peña en agosto de 2025, cuando Panamá abrió su mercado a la carne paraguaya.

Chile sigue como el gran cliente: en lo que va del año compró 62.700 toneladas, según el SENACSA. Estados Unidos llevó 42.700, más que las 33.300 de Israel, aunque Israel pagó más en total.

Fuente: SENACSA, informe del 1 de octubre de 2026

Enlace a este datoCompartir este dato

Sumando cerdo, pollo, lácteos y otros subproductos, las exportaciones de origen animal llegaron a USD 1.898,2 millones en lo que va del año. La carne de cerdo, el pollo y la oveja crecen y compensan en parte la baja de la vacuna, como muestra el repaso de los cerdos, pollos, leche y miel del país.

La lista de destinos se amplió en poco más de un año. En septiembre de 2025, el SENACSA contaba casi 60 países que reciben carne paraguaya.

• 23 de mayo de 2025Singapur habilita la carne bovina, porcina y avícola durante la visita del presidente Peña
• 6 de agosto de 2025El SENACSA anuncia que Panamá aprobó la importación de carne bovina deshuesada
• 10 de septiembre de 2025El SENACSA anuncia que Filipinas habilitó carnes y menudencias bovinas, porcinas y aviares
• Febrero de 2026Uzbekistán abre su mercado a carnes y subproductos bovinos y ovinos
• 19 de marzo de 2026Bolivia acepta carne bovina y porcina paraguaya, por reciprocidad sanitaria
• Abril de 2026Paraguay y la Unión Europea acuerdan una nueva definición para la cuota Hilton
• 10 de septiembre de 2026El SENACSA confirma que Turquía habilitó ocho frigoríficos de carne vacuna

Turquía mostró interés en una primera compra de hasta 300 toneladas de carne deshuesada. Para el ministro de Agricultura y Ganadería, Carlos Giménez, la apertura es fruto de las gestiones en Ankara y del trabajo conjunto de su ministerio y el SENACSA.

Otros mercados están en camino. En mayo, técnicos de México auditaron el servicio veterinario y diez frigoríficos para abrir su mercado a la carne madurada sin hueso, y Perú evalúa comprar por primera vez harina de carne y hueso paraguaya. Esas y otras revisiones forman parte de las cinco auditorías previstas hasta diciembre.

Los auditores de Chile, Taiwán, la Unión Europea, Egipto y Perú revisarán los controles sanitarios y los frigoríficos paraguayos entre octubre y diciembre, según el SENACSA.